O pão duro não precisa ser um problema, basta saber como transformá-lo – Foto: Imagem gerada por IA/ND
É comum ficar frustrado ao encontrar um pão duro na cozinha quando se esperava um bom café da manhã, mas antes de pensar em descartá-lo, existe uma solução fácil e eficiente!
A técnica utiliza apenas água e calor para restaurar a maciez do miolo e a crocância da crosta. Experimente agora!
Como recuperar seu pão duro
De acordo com o Bon Appétit, uma revista e site de culinária, o processo é muito rápido e simples.
Se você tem pão duro em casa, não se preocupe, em poucos minutos, ele ficará fresco novamente – Foto: Pixabay/ND
Baseando-se na reidratação do miolo através do vapor e na restauração da crosta pelo calor seco.
Passo a passo:
Umedeça a crosta: passe o pão duro rapidamente sob água corrente filtrada fria, apenas molhando a crosta. Se o pão já estiver cortado, evite molhar o miolo;
Aqueça no forno: pré-aqueça o forno a 150°C-170°C e coloque o pão diretamente na grade;
Asse: deixe assar de 6 a 12 minutos. O vapor da água umedecida reidrata o miolo, enquanto o calor deixa a crosta crocante. Se o pão estiver muito úmido, pode precisar de até 20 minutos.
Resultado
De acordo com o Bon Appétit, o pão fica com o miolo macio e a casca crocante, quase como se tivesse saído do forno fresquinho.
O pão duro fica como se fosse fresquinho – Foto: Freepik/ND
Para aproveitar ao máximo, coma o pão logo após tirá-lo do forno, enquanto ainda estiver quente ou morno.
Lembre-se! Esse truque não pode ser repetido, então aproveite o pão imediatamente e evite desperdícios na sua cozinha.
